酒里加点什么会产生剧毒？在日常生活中发现，酒精和很多的药物、食物在一起吃的过程中，可能会引起中毒.临床过程中最为常见的是酒精和头孢类抗生素一起服用，可能会引起双硫仑样反应，严重时危及生命。由于酒精，即乙醇，进入体内以后，在肝脏乙醇脱氢酶的代谢下形成乙醛，乙醛在肝脏的线粒体内，经乙醛脱氢酶进一步氧化，进入三羧酸循环，最终生成二氧化碳和水。
头孢类抗生素，特别是头孢哌酮，可以抑制乙醛脱氢酶的活性，造成乙醛在体内聚积。乙醛在体内的大量聚积，最终可以导致病人出现头疼、头晕、面色潮红、呼吸困难、恶心、呕吐、心动过速、血压降低，严重时可以引起休克，即临床常说的双硫仑样反应。
另外还有其他药物，比如甲硝唑、奥硝唑、降糖药等，都可以引起双硫仑样反应。部分食物，比如咖啡、巧克力、皮蛋，与乙醇的代谢在体内途径相似，因此大量食用，同时饮酒也可以造成双硫仑样反应。在饮酒过程中要小心，不仅吃药当天，甚至在吃药7-10天都不要饮酒，主要是避免产生危及生命的双硫仑样反应。